Su idea es vender a los parisinos lo mejor de los productos españoles a la manera más francesa posible: en un espacio pequeño, lujoso y delicado. Venderá, como si de un pañuelo de Hermés se tratara, el tesoro de la gastronomía española: el jamón 100% ibérico de bellota. Del mismo modo, Estudio b76 hará de este pequeño rincón de París un trozo grande de España. Allí nos vamos a llevar lo mejor, lo más lujoso y delicado de nuestro diseño. Un espacio donde el jamón será el protagonista, enmarcado con molduras de escayola del Palacio de la Marquesa Viuda de Alhama (rehabilitado y convertido en hotel boutique por nuestro estudio).
Sobre la única pared libre del local una composición con el bonito y significativo anagrama de Les Grands d’Espagne, inspirado en un retrato de 1907 que Sorolla hiciera de un joven Alfonso XIII. Vitrinas acristaladas, bandejas de plata, una lámpara de araña de 12 brazos de cristal checo y el negro antracita mate que lo envuelve todo para que sólo el producto, el jamón, esté iluminado. Maridaje perfecto entre la grandeza del diseño español y lo sofisticado del gusto francés.